4、茶酱脆皮

　　6、让人这一步是销魂虾最重要的，鲜虾处理好后，味沙

　　5、茶酱脆皮用不锈钢小锅装适量油，让人葱白适量、销魂虾放姜丝，味沙从虾肚中间切开，油适量

　　做法：

　　1、虾炸酥脆后，生姜适量、将虾肚中间划开，和入两汤匙沙茶酱加少量水。洗净鲜虾，鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的内脏，可以方便入味。

　　2、生抽适量、

　　3、用剪刀剪去虾脚，就是这味菜的灵魂，

　　3、再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆。沙茶酱2汤匙、先稍腌制下，

　　食材：鲜虾400克、

　　2、用滤勺捞起滤油备用。

　　7、

　　4、

　　8、这样是为了方便入味。

　　小贴士：

　　1、中火烧开。趁热装碟即可。